Žáci 9. tříd dělali sýr
Redakce
Veselí nad Lužnicí - O výrobě sýra se v minulých dnech dozvěděli žáci 9. tříd z táborského okresu na Střední škole potravinářské a ekologické ve Veselí nad Lužnicí.
Výrobu sýra si žáci 9. tříd vyzkoušeli na vlastní kůži.
|
Foto: Archiv SOŠ ekologické a potravinářské
Obor sýrařství jim v rámci projektu Jak se dělá sýr představil emeritní ředitel závodů Madeta Řípec, Josef Pánek. Studenti se seznámili s výrobou čerstvého smetanového sýra z pasterovaného mléka, vyzkoušeli si nalévání sýrového zrna do tvořítek a formování sýřeniny. Nechyběly ochutnávky či přednáška z historie.
Zdroj: Archiv SOŠ ekologické a potravinářské