Ročník století plný vynikajících vín s výraznější barvou a vyváženější chutí. Takové očekávají sommeliéři letošní Svatomartinské víno, jež vybrané vinotéky z celé republiky začaly rozlévat dnes, v jedenáct hodin.

Spousta lidí tak mohla poobědvat letošní první víno. Plno například tradičně bylo ve vinotéce Ladislava Makovce na Starém Městě U Černého kocoura a zeleného stromu. Všem chutnalo.

Chutnější než loni

Hned co vinotéka otevřela své brány, se tu pohárků chopily více než dvě desítky nedočkavých milovníků vína. Po pár doušcích se téměř všichni shodli: víno je určitě chutnější než loni.

„Oproti loňsku je každopádně letos lepší. Loni bylo méně výrazné, skoro až kyselé. Letos bych řekla, že má v sobě vyrovnaný poměr kyselin i cukrů, je výraznější a celkově i chuťově příjemnější a na mladé víno jiskrnější," dokázala spatra ohodnotit bílé víno Jana Slabá z Tábora, která preferuje spíše bílá a suchá vína, například Ryzlink.

Na letošní ochutnávku dorazil s velkým očekáváním také Jan Hubička. „Vinaři tvrdí, že letošní ročník má být vynikající, tak jsem zvědavý. Tohle růžové, co piju, je velmi dobré. Ještě si dám pár vzorků bílého a skončím u červeného," směje se architekt, jenž na zdejší svatomartinskou slavnost dorazil už počtvrté. Nejvíc se každoročně těší na to „překvapení." „Chodívám sem občas na ochutnávky různých vinařů a vybírám si konkrétní odrůdy, na které mám chuť. Vím, co mám očekávat. To mladé víno je ale vždycky překvapující, nevíte, co přijde," vysvětluje Jan Hubička, jehož nejoblíbenějšími odrůdami vín jsou červené Svatovavřinecké a Cabernet.

Nejen návštěvníci vinotéky, ale i samotný majitel Ladislav Makovec si letošní mladíky mezi víny pochvaluje. „Ročník století to asi letos nebude, ale jde o opravdu vydařené víno, zvlášť červená jsou skvělá, protože v létě bylo hodně teplo a pak začalo ve správný okamžik pršet a víno mělo dostatek vláhy. I podzim byl poměrně teplý a hrozny nenapadly ani žádné plísně a choroby," říká Ladislav Makovec, podle nějž se letošní červená vína s těmi loňskými vůbec nedají srovnat.

Bílé je slabší

Slabším článkem jsou ale podle něj v letošním roce vína bílá. „Bílá vína letos nemají dostatek kyselin a jsou sladší než obvykle, takže si myslím, že se budou muset v řadě případů dokyselovat," předpokládá.

Svatomartinská vína jsou každoročně první vlaštovkou, která oznámí, zda bude vinařská sezona povedená, či nikoli. Ladislav Makovec soudí, že se máme na co těšit. „I ostatní vinaři předpokládají, že se vína povedou. Já osobně sázím zvlášť na to červené, které občas bývá problematické, ale letos bude vynikající," ujišťuje znalec Ladislav Makovec.

Autor: Kateřina Šímová