VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Klub Kotnov získal nejlepšího českého barmana

Tábor - Nejlepší český barman Jaroslav Krátký si vzal pod křídla barmanský tým
z andělského klubu Kotnov.

25.12.2011
SDÍLEJ:

Události 2011 na jihu Čech - V Kotnově vznikl klubFoto: Deník

Krátký se díky svému umu, šikovným rukám a vytříbené chuti dostal do absolutní barmanské špičky. V roce 1996 vyhrál v Japonsku titul mistra světa v míchání koktejlů, což byl podle prezidenta České barmanské asociace Aleše Svojanovského zatím největší úspěch českých barmanů ve světě.

Jak jste se dostal k barmanskému řemeslu?
V roce 1968 jsem se vyučil číšníkem. Pracoval jsem v restauracích v Táboře. V roce 1991 jsem si udělal barmanský kurz a stal jsem se členem České barmanské asociace. Zde jsem začal aktivně pracovat a získával jsem první zkušenosti.

Kdy vás napadlo, že budete soutěžit v barmanství?
Moje kamarádka pořádala soutěž, tak jsem se hecnul a přihlásil jsem se do ní. Skončilo to pro mě ale obrovským fiaskem. Řekl jsem si proto, že na sobě musím zapracovat, a rok nato jsem vyhrál Smirnoff Vodka Cup.

Kolik jste získal ocenění?
Získal jsem dvaadvacet barmanských cen. Kdybych je měl vypočítat, tak tady budeme hodně dlouho. Nejcennějšími pro mě jsou: Smirnoff Vodka v letech 1994 a 1995, GRAND PRIX 2000, Old Pascas Caribik 2000, Orea Bartenders Cup 2001, Mattoni Grand drink Krakov 2007 a Světový pohár IBA WCC 1996 v Tokiu.
Co považujete za svůj největší úspěch?
Za největší úspěch považuji první místo na světovém poháru IBA WCC v Tokiu v roce 1996. Tam jsem vyhrál s aperitivem Lady Scarlett.

Proč se z vašich drinků staly legendy a jak vymýšlíte názvy?
To upřímně nevím, ale asi proto, že mě to baví, dělám to rád a s láskou. Jména míchaných nápojů mě sama od sebe nenapadají. Listuji ale dámskými časopisy nebo v televizním programu a vždy nějaký vhodný název najdu.

Kde hledáte inspiraci?
Inspiraci řídí zadání tématu soutěže. Také roční období hraje velkou roli. Tím mám na mysli, jaký druh ovoce, zeleniny a bylinek je v kurzu. Trend velí používat vše čerstvé.

Proč budete pracovat v andělském klubu Kotnov?
Z Tábora pocházím. Kotnov je jedním z nejkrásnějších klubů v Česku. Je designově velmi vytříbený a pro mě je radost míchat v něm koktejly.

Připravíte pro klub speciální koktejl?
Přemýšlím. Nejdřív si chci ale zjistit, jací lidé do klubu chodí, abych mohl pití připravit tak, aby všem chutnalo. V klubu jsem každý pátek a sobotu a lidé mohou ochutnat všechny moje drinky, mezi kterými je i Lady Scarlett.

Máte ambice vychovávat nové barmany nebo se stát členem poroty v barmanské soutěži?
V Kotnově jsem v pozici takového ambasadora. Pokud mohu, rád poradím a nové talenty něco přiučím. Ale jinak jsem raději za barem než před ním, takže jsem se vždy úlohy porotce vzdal. Plánuji, že se na nějakou soutěž přihlásím. Doufám, že vyhraji svůj třiadvacátý pohár. Konkurence je však rok od roku větší.

Prozradíte recept na slavný drink Lady Scarlett?
Recept je naprosto jednoduchý. Smíchejte dva centilitry ginu, dva centilitry likéru Cointreau, centilitr limetového sirupu, centilitr bitter sirup Monin a centilitr suchého martini.

25.12.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 17 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků skladník/ice. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: manipilace se zbožím ve skladu a příprava pro expedici, příspěvek na stravování, kontakt: tel., e-mailem. Pracoviště: Aknel group a.s. - prac. chotoviny, Průmyslová, č.p. 222, 391 37 Chotoviny. Informace: Jakub Jirovský, +420 605 400 775.

Obchod - Obchod Obsluha čerpacích stanic a mycích linek 18 000 Kč

Obsluha čerpacích stanic a mycích linek dopravních prostředků obsluha čerpací stanice. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: obsluha čerpací stanice, pokladní, doplňování zboží, objednávka zboží, práce v so i ne, kontakt: tel.: 9:00 - 18:00 nebo e-mailem. Pracoviště: Fato plus s.r.o. - čerpací stanice v bechyni, Za Trubným, č.p. 725, 391 65 Bechyně. Informace: Jan Tomeček, +420 606 608 051.

Výroba - Výroba Mechanici a opraváři osobních automobilů 20 000 Kč

Mechanici a opraváři nákladních automobilů Automechanik. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Vhodné i pro absolventy., Vyučení v oboru automechanik. Opravy nákladních vozidel a autobusů. Mzda dle praxe a dovedností., Zaměstnanecké výhody: příspěvek na penzijní připojištění, zaměstnaneké jízdné, sociální fond, příspěvek na stravování., Kontakt: telefonicky (7-16 v pracovních dnech), emailem, osobně (Chýnovská 2115, Tábor).. Pracoviště: Comett plus, spol. s r.o. - mladá vožice, Náměstí obětí nacismu, č.p. 4, 391 43 Mladá Vožice. Informace: Marie Frýbortová, +420 737 262 235,381 485 219.

Výroba - Výroba Obsluha strojů 20 000 Kč

Obsluha stacionárních strojů a zařízení jinde neuvedená Obsluha vstřikolisů. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 24000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: práce na HPP, vícesměnný provoz (12-ti hodinové směny, dlouhý, krátký týden), nástup možný ihned , Zaměstnanecké výhody: zázemí stabilní společnosti, firemní akce, závodní stravování, mimořádné prémie. , Kontakt: emailem.. Pracoviště: Idsc, spol. s r.o., mladá vožice, Voračického předměstí, č.p. 636, 391 43 Mladá Vožice. Informace: Andrea Machonova, +420 381 207 170.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Při střetu pěti aut u Kaplice jeden člověk zemřel a čtyři osoby se zranily.

EXKLUZIVNĚ: Sestry dostaly ocenění Gentleman silnic za pomoc u tragické nehody

Kostýmy v českokrumlovské kostymérně už jsou připravené.
24

Historický kostýmovaný průvod bude mít zhruba jedenáct částí

Dobrovolní hasiči z Písecka v požárním sportu obstáli

Písek - Po profesionálech, kteří zápolili v pátek, se na atletickém oválu v Písku sešli v sobotu ráno dobrovolní hasiči z celého kraje, aby poměřili síly v krajské soutěži.

Trenérský rekordman či největší karetní hříšníci. Nabízíme fakta o MS v Rusku

Boje v základních skupinách fotbalového mistrovství světa v Rusku jsou v plném proudu, v akci se už stihly představit desítky světových hvězd. Šampionát je vrcholnou událostí, kterou sleduje takřka celý svět. Přečtěte si největší zajímavosti o tomto mimořádném sportovním svátku. 

Z vojenského prostoru by mohl být příměstský park

Písek - Nedaleko Písku bude prostor pro rekreační sport i odpočinek.

Od července se změní výdej dokladů

Jindřichohradecko - Od 1. července budou mít všechny občanky čip, fotku na řidičák vám zase nově pořídí přímo na úřadě.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT