VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výrobci masa na jihu Čech sledují trendy zdravé výživy

JIŽNÍ ČECHY - Zákazníci už seženou i šunku bez konzervačních látek, kuře z přirozeného chovu či uzeniny bez lepku.

30.5.2007
SDÍLEJ:

I v nabídce masa a masných výrobků už si mohou dnes zákazníci vybírat kvalitní potraviny.Foto: Ladislav Schäfer

Novinkou v produkci jihočeských výrobců masa a masných výrobků jsou potraviny z kategorie zdravé výživy. V chladicích pultech obchodů už si mohou zákazníci vybírat masné výrobky bez dusitanů či konzervačních látek, ale také se sníženým obsahem tuku či naopak s přídavkem vápníku nebo bylin.
Například společnost Maso Planá se specializuje na Wellnes výrobky, mezi něž spadají zejména přírodní produkty či výrobky s dodatečným zdravotním přínosem, tak zvané funkční potraviny. Pomáhají snižovat příjem energie, zejména díky nižšímu obsahu tuků a cukrů, aniž by postrádaly kvalitní bílkoviny, minerály, vitaminy nebo antioxidanty.
Donedávna do této kategorie spadala především zelenina a ovoce, pečivo a mléčné výrobky. Dnes se podobná kritéria uplatňují i u masa a masných výrobků. U nich se hlídá zejména obsah tuku a přídavné látky typu barviv a konzervantů, protože jsou určeny i dětem, těhotným ženám, sportovcům a lidem s nadváhou.
„Naší absolutní novinkou je výběrová šunka Wellnes. Tento typ šunky bez konzervace nedělá v Česku žádný jiný výrobce, v Evropě je to ojedinělé. Kromě šunky vyrábíme i dětské párky Wellness s přídavkem vápníku a klobásu s medvědím česnekem. Tato bylina příznivě působí na snižování krevního tlaku,“ uvedl výkonný ředitel společnosti Maso Planá Emil Kasper.
Přitom u dětských párků vlastní společnost zajímavý patent – po sloupnutí ze střeva zůstanou na párku vždycky vyražené číslice, což je nejen zábava pro malé konzumenty, ale zároveň ochrana před tím, aby nepoctivý obchodník nepodstrčil kupujícímu jiný výrobek.
Společnost ZŘUD – Masokombinát Písek má podmínky i pro výrobu biopotravin, které připravovala na objednávku pro obchodní řetězec Carrefour. V současnosti se v Česku na výrobu masa specializují hlavně farmáři, kteří chovají dobytek celoročně na pastvě.
„Po odchodu řetězce Carrefour jsme s výrobou biomasa skončili. Děláme však Wellness výrobky, jako například Fit klobásu se sýrem, která je složená z vepřové kýty, drůbežích prsou a sýra. Proto má nízký obsah tuku a cholesterolu. Se sníženým obsahem tuku vyrábíme i dušenou vepřovou či drůbeží šunku, drůbeží dueto ze dvou druhů kuřecího masa a moravské uzené,“ vypočítal generální manažer obchodu masokombinátu ZŘUD Jaromír Kloud.
Masných výrobků se dnes nemusejí vzdávat ani lidé, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu. O tom, že výrobek neobsahuje lepky, se dočtou zákazníci na etiketě – ZŘUD například dodává pro tyto účely píseckou klobásu, písecký gothajský salám, jazykovou mozaiku a tři fermentované výrobky – Dračí klobásu a salámy Tauro a Orlík.
Jako vhodné pro bezlepkovou dietu nabízí téměř veškeré své uzeniny, například všechny párky, šunky a klobásy pod značkou Vodňanské kuře, i společnost Jihočeská drůbež Vodňany, která patří do divize holdingu Agropolu. „Kuřecí šunka Natural a kuřecí párky Natural dodáváme na trh bez chemických látek. Mezi funkční potraviny patří i Selské kuře, které se liší od běžných kuřat žlutou barvou masa – v řetězcích ho lze najít také pod názvy Sedlákovo kuře, Extra kuře a Farmářské kuře,“ řekl specialista marketingu holdingu David Malúš. Upřesnil, že vysoká kvalita masa Selského kuřete je ovlivněna přirozeným způsobem chovu a kvalitním krmivem s velkým podílem kukuřice a pšenice.

30.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Druhou prosincovou neděli si lidé po celém světě připomínají památku  zemřelých dětí. Za svoje malé, ale i dospělé děti přišli zapálit svíčku jejich rodiče i sourozenci.
28

Smutek po dítěti nikdy nezmizí

Ilustrační foto.
10

ANKETA: Hledáme nejhezčí vánoční strom na Táborsku

Areál Monínec otevře hlavní sjezdovku již v pátek večer

Monínec - Areál Monínec spustí provoz hlavní sjezdovky již tento pátek v 18 hodin.

Pojištění dětí? Jde o nadstandard, důležitější je pojištění rodičů

Odpověď na otázku, zda se může vyplatit pojištění dítěte, dávají podle finančního poradce společnosti Partners Václava Valáška příklady z praxe. Dětské pojištění dává smysl především za podmínky pojištění vážných zdravotních komplikací, jako jsou trvalé následky úrazu nebo diagnóza závažného onemocnění.

OBRAZEM: Šumavské počasí fotoaparátem Romana Szpuka

Vimpersko - V neděli 10. prosince k večeru se na Vimperk sypal sníh, v noci sněžení ustalo, začalo divoce foukat, pak se objevil déšť, a tak jsem se vypravil ráno 11. prosince na Boubín, abych zjistil, kolik sněhu přibylo.

Kusy meteoritu se zatím nenašly

České Budějovice – Už je to přes deset dnů, co na území českobudějovického sídliště Máj a Zavadilky, dopadly části takzvaného bolidu čili jasného meteoru.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT